Galette de puerh sheng 2020 普洱生茶 200g

Cette galette de puerh sheng (普洱生茶)  a été façonnée en 2020. Les galettes de puerh sheng sont particulièrement prisées par les amateurs de thé pour leur potentiel de vieillissement et les nuances complexes de leurs saveurs.

L'année de production, 2020 ici, revêt une grande importance pour les collectionneurs et les amateurs de thé. Chaque millésime reflète les conditions météorologiques, la qualité des feuilles récoltées, et les soins apportés à la fabrication du thé, ce qui influence les caractéristiques gustatives. Cela permet également d'estimer le vieillissement en année d'une galette. A l'instar des vins de garde, les thés puerh sont aussi destinées à être 'garder' dans la durée.

Le processus de fabrication du puerh sheng englobe des étapes telles que le flétrissage, le roulage, l'oxydation naturelle, la fixation par la chaleur, le pressage en forme de galette, le séchage, et parfois le vieillissement. Les galettes de puerh sheng sont pressées sous forme de disques plats pour faciliter le stockage et le vieillissement. Historiquement les galettes étaient pressées en 357g et stockées en tong de 7 galettes, soit 2,5 kg.

Les saveurs et arômes du puerh sheng sont le fruit de nombreux facteurs, y compris l'origine des feuilles, les conditions de culture, le processus de fabrication, et le temps de vieillissement. En règle générale, le puerh sheng se caractérise par des notes fraîches, herbacées, florales, terreuses, et boisées. En tant que puerh cru, il peut présenter une légère astringence, qui a tendance à s'atténuer avec le vieillissement, donnant lieu à des saveurs plus douces et équilibrées.

Les galettes de puerh sheng de 2020 sont encore jeunes, mais elles offrent un potentiel de vieillissement prometteur. Les amateurs de thé apprécient souvent le puerh pour sa capacité à évoluer avec le temps, offrant une expérience gustative en constante transformation. Chaque millésime est une occasion unique de découvrir les subtilités du puerh et de suivre son évolution au fil des ans, ce qui en fait un objet de collection et de dégustation précieux pour les connaisseurs de thé.