Dancong FengHuang YaShiXiang 单丛凤凰鸭屎香 50g

Le "Dancong FengHuang YaShiXiang" (单丛凤凰鸭屎香) est un thé oolong chinois d'exception, originaire de la région de la Montagne du Phénix, dans la province du Guangdong. Le nom intrigant "YaShiXiang," traduit littéralement par "Arôme de Crotte de Canard," peut sembler surprenant, mais il fait référence à une qualité aromatique distinctive de ce thé, plutôt qu'à une odeur désagréable.

Ce thé est reconnu pour son arôme complexe et ses saveurs raffinées. L'arôme "YaShiXiang" est souvent décrit comme évoquant des notes de fleurs, de fruits et d'orchidée. Lorsque vous dégustez ce thé, vous découvrirez une saveur sucrée, parfois agrémentée de nuances florales et fruitées, avec parfois des touches boisées.

Le Dancong FengHuang YaShiXiang appartient à la famille des thés Dancong, parmi lesquels chaque cultivar offre des saveurs uniques. Ce thé se distingue par sa douceur et sa complexité aromatique. Les feuilles sont généralement longues, fines, et parfois tordues, avec une couleur variant du vert au brun foncé, en fonction du degré d'oxydation.

Le processus de fabrication de ce thé oolong comprend des étapes telles que le flétrissage, le roulage, l'oxydation partielle, la fixation par la chaleur, le roulage à nouveau, le séchage, et parfois le vieillissement. Un contrôle précis de ces étapes est essentiel pour développer les arômes caractéristiques du Dancong FengHuang YaShiXiang.

Ce thé est très recherché par les amateurs de thé pour son arôme complexe et ses saveurs raffinées. Sa douceur, ses notes florales et fruitées en font un choix populaire parmi les connaisseurs de thé. Il incarne l'excellence de l'artisanat qui caractérise les thés Dancong des Monts du Phénix.

A titre informatif, ce dancong ne fait pas partie des 10 dancong les plus connus dont la liste a été établie en 1996 : 黄枝香 huángzhīxiāng (qui évoque le parfum du gardénia jaune), 芝兰香 zhī​lánxiāng (parfum d’une orchidée), 桂花香 guì​huāxiāng (parfum d’osmanthe), 杏仁香 xìng​rénxiāng (évoque l’amande), 蜜兰香 mìlánxiāng (évoque le miel et l’orchidée), 夜来香 yè​lái​xiāng (l'odeur du jasmin de nuit), 姜花香 jiānghuā​xiāng (fleur de gingembre), 肉桂香 ròu​guìxiāng (cannelle), 茉莉香 mò​lìxiāng (parfum du jasmin) et 玉兰香 yù​lánxiāng (arôme de magnolia).