Puerh Shu Tuo Cha (Lincang 2005) 普洱生茶 100g

Ce 'tuo' 沱 de thé puerh shu a été pressé en 2005 et vient de la préfecture de Lincang.

Parmi les thé pu’er (puerh) du Yunnan, une différence importante est faite entre les thés « sheng » 生茶 (cru) et « shu » 熟茶 (cuit, mûr) : dans le cas des thés « sheng », les feuilles pressées en galettes bing 饼, en nids tuo 沱 ou en pavés zhuan 砖 poursuivent leur fermentation les années durant (et sont donc emballés dans un papier poreux) à la différence des thés « shu » qui sont artificiellement fermentés durant le mois qui suit la collecte et la mise en forme, et qui ne devraient pas « vieillir » beaucoup plus encore (mais sont pour autant emballés dans un papier similaire).